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    万能蒸烤箱的功能、工作原理以及清洁烤箱的方法!

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    万能蒸烤箱的功能、工作原理以及清洁烤箱的方法!

    发布日期:2019-11-05 作者: 点击:

    培训设备是:万能蒸烤箱。第一部分的解释主要分为以下几个部分:1、功能介绍,解释的工作原理通用蒸烤箱。2、清洁烤箱的方法。

    一、万能蒸烤箱功能介绍

    烤箱的主要功能是:蒸/烤/半熟和半烤。

    这通用组合蒸烤箱具有定量、标准化、精确的特点。它具有蒸、炖、炖、烤、暖、融的功能。

    1.)烹饪程序分为手动和自动。

    手动:操作员选择适当的模式,设置特定的combi烤箱时间和combi烤箱温度根据自己的烹饪习惯和烹饪经验,开始烹饪。

    万能蒸烤箱

    自动:操作者可以在菜单中设置多个体验菜单,炊具选择相应的菜单批量烹饪食物。

    2.)有三种主要的工作模式:烧烤模式、蒸煮模式和半蒸煮模式。

    烘烤方式用于烘烤和烘烤食物;蒸煮方式用于蒸煮、炖、炖食物和保温;半蒸模式是在蒸和烤之间,用于烤大块肉和烘焙食品。

    二、万能蒸烤箱工作原理

    烘烤方式:加热产生大量热量,热量通过循环风扇均匀分布到烘箱内,使烘箱内的温度达到食品烘烤的设定值。

    蒸汽方式:锅炉内部蒸汽变送器产生大量饱和蒸汽烤箱以实现全蒸功能。

    半蒸模式:在加热过程中,炉内的水被水适当地喷洒,以增加炉内的湿度,使配料能够达到外部焦炭的嫩而多汁的味道。

    三、万能蒸烤箱清洁

    众所周知,烤箱污渍很难去除。这是因为它们在烤箱的高温下变硬并固定在表面上,而且它们停留的时间越长就越顽固。许多人使用专门的清洁产品来去除这些污渍,但是你也可以使用普通的厨房产品:小苏打。了解如何以这种方式有效去除烤箱污渍。

    方法1:将小苏打涂在烤箱表面

    1、将小苏打洒在凉爽的烤箱上。从冷却的烤箱中取出任何烤箱架、温度计或其他可拆卸元件。然后将小苏打涂在烤箱内部所有被污染的表面,特别注意厚的或油腻的污染区域。

    如果你最近用过烤箱,在用小苏打清洗之前,一定要关掉它并完全冷却。

    在有污渍的地方涂上厚达一英寸的小苏打。

    对于烤箱的侧面和顶面,你不能轻易洒在小苏打上,向小苏打中加入足够的水,制成糊状物,可以涂抹在烤箱表面。

    2、给小苏打加水。将喷雾瓶中的水轻轻倒入或喷洒到烤箱的小苏打覆盖表面。使用足够的水使小苏打完全饱和。

    对于一层小苏打来说,喷水应该足够了,而对于一层较厚的涂层来说,可能需要浇上水。目标是达到糊状稠度,没有干粉,也没有混合水。

    你也可以用喷雾瓶在小苏打上喷洒纯白醋。如果使用这种方法要小心,因为醋和小苏打的结合会产生一种化学反应,这种化学反应会大量爆发。在这种情况下,只能使用喷雾瓶盛醋。

    3、让潮湿的小苏打过夜。让湿润的小苏打涂层不受干扰地放在烤箱中。取出前至少等待12小时或过夜。

    如果你发现小苏打变干了,你可以再用水浇一次,否则你可以把混合物留到第二天。

    你会发现潮湿的小苏打会随着从你的烤箱中吸取油脂和污渍而变成黑色或棕色。如果你用醋喷雾,混合物会起泡。这些迹象是正常的,显示了小苏打在去除食物污渍方面的作用。

    方法2:清除小苏打和污垢

    1、用湿布擦去残渣。至少12小时后,擦去烤箱表面的苏打粉糊和污垢。用湿抹布尽可能去除固体残渣。

    您可以使用塑料或硅胶抹刀轻轻去除可能变硬或粘在难以触及的地方的糊状物。

    在此步骤中,不要担心烤箱表面会完全清洁干燥。专注于去除堆积的食物和残渣以及大部分小苏打糊。

    2、再次喷涂并擦拭表面。用水喷洒烤箱表面,用湿布或干布擦去残留的食物污渍或小苏打。你也可以在擦拭前喷洒白醋。

    如果使用醋,将其轻轻喷洒在任何剩余小苏打的区域。混合物会因化学反应而微微起泡。

    再次使用烤箱前,确保尽可能去除小苏打的所有痕迹。当烤箱打开时,与加热元件接触的小苏打容易冒烟。

    3、如有必要,重复该过程。如果第一次使用后顽固的污渍仍然存在,请使用更多的小苏打和水/醋。如果有必要,你可以把小苏打涂在污渍的地方。

    你可以试着将小苏打直接涂在湿海绵或其他擦洗材料上,在污渍上摩擦去除。如果擦洗不成功,用小苏打糊重新处理一夜。

    如果你愿意,可以使用另一种烤箱清洁产品,但是小苏打、水和12个多小时的混合物通常对几乎所有顽固的烤箱污渍都有效。

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    方法3:清洁其他烤箱元件

    1、在炉门上使用小苏打。使用小苏打和水/醋去除炉门内玻璃上的污渍,就像在其他表面一样。记得将混合物静置过夜或12小时。

    保持炉门打开和水平,最好让潮湿的小苏打停留在污渍上。

    你可能想用更少的水对污渍进行斑点处理,或者使用预混合的小苏打和水糊,以避免混合物进入双层玻璃的烤箱门之间。

    2、用小苏打清洗烤箱架。从烤箱中取出烤箱架,放在可以弄脏的表面上。将小苏打洒在架子上,喷上白醋,然后在热水中浸泡一夜。

    你也可以在架子上用小苏打和湿海绵或牙刷擦洗较小的炉排。擦洗前最好先浸泡一下。

    你可以试着把烤箱架浸泡在有旧毛巾保护的浴缸里。让他们浸泡在一杯洗碗机清洁剂的热水中4小时或过夜。这将会使污垢变松,使擦洗变得更容易,或者在某些情况下甚至没有必要。

    一旦用小苏打处理过、浸泡过或擦洗过,一定要用干净的湿布擦拭架子,以确保它们在放回烤箱之前没有任何残留物。

    3、用同样的方法对待炉子。如果你有一个炉顶烤箱,你可以像清洁烤箱一样用小苏打清洁炉灶表面。简单地让小苏打和水/醋静置过夜,早上擦拭干净。如果可能的话,在煤气炉上拆下炉排。还要注意,你要避免小苏打和水滴落到着火区域,所以要保持小苏打呈糊状,小心涂抹在煤气炉上。记得在去除小苏打和污垢后,用干净的湿布彻底擦拭烹饪表面,然后晾干。玻璃顶电炉打开时,容易从任何小苏打残渣或其他湿气中冒烟。


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